وصفة رائعة لعمل المعصوب السعودي

مرحبًا ، أنا دينا ماكي ومرحبًا بكم في عرب فودز.

في الأسابيع المقبلة ، سأطلعك على سلسلة من الوصفات الشهيرة في منطقة الشرق الأوسط و السعودية مثل المعصوب التي يمكنك إعادة إنشائها بسهولة في منازلكم.

معصوب هو طبق يمني تقليدي مصنوع من خبز القمح الكامل ، والذي يتم تقطيعه ثم دمجه مع الموز الناضج المهروس. يُعرف أيضًا باسم ملكي - ويعني ملكي - يُعرف السلطانية في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة أيضًا ، ويمكن تقديمه كوجبة إفطار أو حلوى.

 

أفضل جزء في هذا الطبق هو كيفية صنعه من مكونات طبيعية دون إضافة سكريات صناعية.

من العسل إلى المكسرات والتمر ، يضيف كل عنصر نكهة ملء وحلاوة رائعة.

شاهد الفيديو أعلاه لترى كيف يتم ذلك. هناك أيضًا وصفة أدناه بالتفاصيل للتأكد من عدم تفويت أي شيء.


اراك الاسبوع القادم!
وصفة

تكفي: 3-4

وقت التحضير والطهي: التحضير - 40 دقيقة ؛ الطبخ - 30 دقيقة
وصفة معصوب يمني
1. المكونات
 
الخبز المسطح:

     525 جرام دقيق عادي (بالإضافة إلى نثر الغبار)
     200-250 مل ماء
     1 ملعقة صغيرة ملح
     3 ملاعق كبيرة سمن ساخن أو زيت نباتي
     200 جرام سمن فاتر (للدرفلة والقلي)

معصوب:

     4 موزات ناضجة جدًا (موزة واحدة لكل شخص)
     100 جرام زبدة مذابة
     500 مل قشطة مزدوجة
     150 مل عسل
     1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
     1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
     200 جرام تمر (منزوع النوى)
     2 ملعقة كبيرة سكر بني

زخرفة

     50 جرام تمر طازج
     2 حبة موز
     100 جرام كاجو
     100 جرام زبيب ذهبي
     رمان